1.用硫酸銅鑒定 　　去除鋼鐵上的氧化層，放一滴水，用硫酸銅擦拭，如果揉搓后顏色不變，則一般為不銹鋼;如果它變成紫色，非磁性是高錳鋼，磁性一般是普通鋼或低合金鋼。 　　2.顏色識別 　　酸洗不銹鋼后，表面顏色為銀白色：鉻鎳不銹鋼為銀白色和翡翠色;鉻不銹鋼略帶灰色，略帶光澤;鉻 - 錳 - 氮不銹鋼比鉻鎳不銹鋼略亮。不酸洗的不銹鋼表面顏色：鉻鎳鋼為棕白色，鉻鋼為棕黑色，鉻錳氮為黑色(三種顏色為較重的氧化色)。冷軋，非退火鉻鎳不銹鋼，反光白色表面。 　　3.用磁鐵礦識別 　　磁鐵基本上可以區(qū)分兩種不銹鋼。因為鉻不銹鋼在任何條件下都可以被磁鐵吸引;鉻鎳不銹鋼在退火狀態(tài)下通常是非磁性的，有些在冷加工后可能是磁性的。但是，錳含量較高的高錳鋼是非磁性的;鉻鎳氮不銹鋼的磁性條件比較復(fù)雜：有些是非磁性的，有些是磁性的，有些在縱向平面是非磁性的，在橫向平面是磁性的。因此，雖然磁鐵基本上可以區(qū)分鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼，但它不能正確區(qū)分某些專用鋼種，并且不可能區(qū)分出特定的鋼種。